Laboratori analisi latte

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Informativa ai sensi dell’art. 13 del Codice in materia di protezione dei dati personali I Suoi dati personali saranno da noi trattati manualmente, con mezzi informatici e telematici per finalità di dare seguito alla Sua richiesta, oltre ad effettuare analisi statistiche. I dati potranno essere trasferiti a società controllanti e/o collegate, anche fuori dall’Unione Europea, ma non saranno in alcun modo diffusi. Infine, Le ricordiamo che per far valere i Suoi diritti previsti dall’articolo 7 del Decreto Legislativo 30 giugno 2003, n. 196 (tra i quali, le ricordiamo il diritto di accesso ai dati, il diritto di aggiornamento, rettifica o cancellazione dei Suoi dati, oppure il diritto di opporsi al trattamento illecito dei dati), può rivolgersi al General Manager pro tempore nominato Responsabile del trattamento e domiciliato per la carica presso la sede di Foss Italia S.p.A. Titolare del Trattamento, Corso Stati Uniti 1/77, 35127 Padova, e-mail fossitalia@foss.it.

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Cadenza analitica: Fino a 600 campioni all'ora

Parametri: vasta gamma di parametri composizionali tra cui grasso, proteine, lattosio, solidi, caseina, acidi grassi liberi, urea, crioscopia e rilevamento di anomalie

Per l'impiego in: Laboratori di analisi centralizzata del latte, grosse aziende lattiero casearie

Tecnologia: Spettro completo FTIR (Infrarosso con trasformata di Fourier)

Campioni: latte crudo vaccino, di pecora, di capra e di bufala

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Assistenza FOSS

Molto più di semplici strumenti, le soluzioni FOSS sono supportate da una rete locale di oltre 250 tecnici altamente qualificati.

Supporto FOSS

MilkoScan FT+

Il futuro dell'analisi del latte e del miglioramento degli allevamenti

Il MilkoScan FT+ è un analizzatore per il latte conforme agli standard IDF e AOAC, con alta cadenza analitica e completamente automatico, per il pagamento e la gestione DHI. Fornisce un'analisi del latte crudo rapida, affidabile e precisa con una gamma di nuove opzioni come il profilo sanitario, gli acidi grassi liberi, l'urea e la caseina.

All'avanguardia nel controllo della qualità del latte

Dairy One, un laboratorio di analisi del latte leader negli USA ha beneficiato dell'alta precisione e della velocità analitica del MilkoScan FT+

Benvenuti nel laboratorio automatizzato (in Italiano)

L'automazione delle operazioni aiuta il laboratorio di analisi centralizzata (CMT) Qlip di Zutphen in Olanda a tenersi al passo con l'evoluzione delle esigenze, fornendo al contempo un servizio più flessibile di controllo della qualità per le aziende agricole e l'industria lattiero casearia.

Ulteriori notizie (pdf 167kb)

Analisi rapida del latte di capra grazie all'FTIR

Questi sono solo alcuni dei vantaggi che il laboratorio CENSYRA di Valdepenas, Spagna, ha potuto trarre dall'utilizzo del MilkoScan FT+.

Analisi dei prodotti lattiero caseari più complessi

Il MilkoScan™ FT+ si avvale dell'analisi all’Infrarosso con trasformata di Fourier (FTIR). Lavora sullo spettro del medio infrarosso da 3 - 10 µm, corrispondenti a 1000 - 5000 cm-1.

L'interferometro FTIR scansiona tutto lo spettro dell'infrarosso, effettuando una raccolta simultanea dei dati provenienti dallo spettro e consentendo di compiere misurazioni di nuovi parametri anche in prodotti lattiero caseari complessi. L'analisi di un parametro aggiuntivo diventa semplicemente una questione di calibrazione.

Ulteriori notizie

Il MilkoScan™ FT+ si avvale dell'analisi all’Infrarosso con trasformata di Fourier (FTIR). Lavora sullo spettro del medio infrarosso da 3 - 10 µm, corrispondenti a 1000 - 5000 cm-1.

L'interferometro FTIR scansiona tutto lo spettro dell'infrarosso, effettuando una raccolta simultanea dei dati provenienti dallo spettro e consentendo di compiere misurazioni di nuovi parametri anche in prodotti lattiero caseari complessi. L'analisi di un parametro aggiuntivo diventa semplicemente una questione di calibrazione.

Standardizzazione
La standardizzazione degli strumenti FTIR offre un grande vantaggio. Una calibrazione sviluppata per uno strumento può essere trasferita ad altri strumenti, che grazie alla standardizzazione forniranno letture identiche. La standardizzazione si ottiene leggendo lo spettro di un particolare campione chiamato "equalizzatore FTIR" nello strumento di riferimento (master) e facendo in modo che lo stesso campione abbia lo stesso spettro nello strumento satellite (slave).

Le principali lunghezze d'onda dell'infrarosso
Grasso
La molecola del grasso consiste di una parte principale di glicerolo alla quale sono legati tre acidi grassi. Negli strumenti IR sono principalmente utilizzate due diverse lunghezze d'onda: Grasso A e Grasso B.
L'assorbimento del Grasso A è dovuto alla vibrazione del legame C=O del gruppo carbonilico nel grasso. Questo filtro conta il numero di molecole di grasso indipendentemente dalla lunghezza e dal peso degli acidi grassi. Questo è un inconveniente se variano le lunghezze degli acidi grassi.
L'assorbimento del grasso B è dovuto alla vibrazione del legame C=H nella catena degli acidi grassi. La misura è quindi relativa sia al numero di molecole di grasso che alla loro dimensione.
Lattosio
La molecola del lattosio è un disaccaride che consiste di due monosaccaridi di glucosio e galattosio uniti tra loro. Il gruppo idrossile, (OH) è caratteristico dei carboidrati e l'assorbimento del lattosio è dovuto al legame C-OH.
Proteine
La molecola della proteina è composta da unità di aminoacidi unite con legami peptidici. L'assorbimento delle proteine è dovuto alle vibrazioni nei legami N-H all'interno dei legami peptidici.
In aggiunta a queste quattro principali lunghezze d'onda, è possibile selezionare dallo spettro fino a 1000 altre lunghezze d'onda per fornire altre possibilità su nuovi parametri e analisi accurate.
Per determinare il punto di congelamento, è inclusa una cella a conduttività.

Più opportunità commerciali

Le capacità analitiche del MilkoScan FT+ offrono servizi di analisi avanzata e flessibile del latte crudo vaccino, di bufala, pecora e capra. • Determinazione dei profili del latte in base al contenuto di acidi grassi • Analisi precise del contenuto di caseina • Analisi migliorate degli acidi grassi liberi

Analitica rapida ed efficace

• Verifica e standardizzazione mensile basata su un solo campione “equalizzatore” • Pulizia automatica della pipetta per poter analizzare, con velocità ed efficienza, anche i campioni più difficili • Tracciabilità automatica dei campioni mediante l’utilizzo del software Foss Integrator • Possibilità di analizzare campioni di latte di bufala, pecora, capra e vacca • Identificazione dei campioni con codice a barre mediante radiofrequenza

Sistema integrato di analisi del latte

Il MilkoScan FT si avvale dello stesso conveyor di altri strumenti FOSS, come Fossomatic™, CombiFoss™ e BactoScan ™ FC. Questo significa che il personale deve conoscere solo un'interfaccia per tutti gli apparecchi e può godere dei benefici forniti da una semplice integrazione dei dati.

Piattaforma software integrata

MilkoScan™ FT+, Fossomatic™ FC, CombiFoss™ FT e BactoScan FC si avvalgono della stessa potente piattaforma software Foss Integrator, con vantaggi nella gestione e memorizzazione dei dati per la tracciabilità e un'interfaccia utente comune per rendere più efficienti le operazioni di laboratorio.

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Informativa ai sensi dell’art. 13 del Codice in materia di protezione dei dati personali I Suoi dati personali saranno da noi trattati manualmente, con mezzi informatici e telematici per dare seguito alla Sua richiesta ed essere contattato da un nostro incaricato, ai recapiti da Lei indicati. Per tale finalità è strettamente necessario il conferimento dei dati contrassegnati dall’asterisco (*). Il conferimento degli altri dati è da ritenersi facoltativo. I dati potranno essere trasferiti a società controllanti e/o collegate, anche fuori dall’Unione Europea, ma non saranno in alcun modo diffusi. Infine, Le ricordiamo che per far valere i Suoi diritti previsti dall’articolo 7 del Decreto Legislativo 30 giugno 2003, n. 196 (tra i quali, le ricordiamo il diritto di accesso ai dati, il diritto di aggiornamento, rettifica o cancellazione dei Suoi dati, oppure il diritto di opporsi al trattamento illecito dei dati), può rivolgersi al General Manager pro tempore nominato Responsabile del trattamento e domiciliato per la carica presso la sede di Foss Italia S.p.A. Titolare del Trattamento, Corso Stati Uniti 1/77, 35127 Padova, e-mail fossitalia@foss.it.

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