Dedicated Analytical Solutions

Carni

Chiedete a FOSS

Depliant e schede tecniche

Vi consigliamo di scaricare la seguente documentazione

Campioni: Carne macinata

Parametri: Grasso, proteine e umidità

Per l'impiego in: Produttori di carne macinata, hamburger, salsicce, salame, mortadella

Cadenza analitica: Misurazioni effettuate ogni pochi secondi direttamente sulla carne sopra il trasportatore dopo il passaggio nel tritacarne

Trovate la giusta soluzione per i vostri campioni

Ritorno sugli investimenti

Controllando il contenuto di grasso con ProFoss, un produttore di alimenti a base di carne macinata (hamburger, confezioni per il consumo, ecc) con un volume giornaliero di 10 tonnellate sarà in grado di ottenere un aumento dei guadagni annuali di almeno 40.000 Euro.

Assistenza FOSS

Molto più di semplici strumenti, le soluzioni FOSS sono supportate da una rete locale di oltre 250 tecnici altamente qualificati.

Supporto FOSS

ProFoss™ Carne

Monitoraggio accurato della produzione di carne macinata

ProFoss Carne macinata è una soluzione per l'analisi in linea che si avvale della tecnologia ad alta risoluzione per monitorare accuratamente la vostra produzione di carne macinata.

Integrato secondo il vostro processo

L'analizzatore ProFoss può essere montato sul trasportatore della carne purché vi sia l'accesso diretto della luce al prodotto da analizzare. Il software ProcessTouch integra l'analizzatore consentendo di completare la configurazione secondo le proprie necessità.

Ulteriori notizie

Meat plant

Tecnologia di precisione e calibrazioni trasferibili

ProFoss™ utilizza una tecnologia analitica basata sul vicino infrarosso chiamata diode array ad alta risoluzione.

Ulteriori notizie

Le misurazioni vengono effettuate direttamente sul campione in movimento nel flusso di produzione. Una fonte luminosa ad alta intensità e doppia lampada illumina il campione direttamente. La luce interagisce con il campione e la luce trasmessa viene misurata dal sensore diode array. La lampada di riserva nel sistema a doppia lampada riduce al minimo i fermi macchina e la precisione analitica rimane invariata anche se si passa ad una nuova lampada.

Viene misurato istantaneamente l'intero campo delle lunghezze d'onda, e le misurazioni sono precise anche su campioni in rapido movimento. Le calibrazioni possono essere trasferite tra un'unità e l'altra così da consentire una facile espansione ad altri punti di misurazione. L'integrazione in altri sistemi di regolazione della produzione può avvenire attraverso l'interfaccia OPC FOSS.

Software ProcessTouch™

ProFoss funziona con il software ProcessTouch™. Questo software include funzioni per l'interfaccia PLC e la gestione dei dati. Speciali algoritmi per la gestione del flusso e un modello di database del flusso di processo consentono di ottenere informazioni in tempo reale sui volumi e valori analitici della produzione.

Software di gestione in rete

Gli analizzatori ProFoss sono supportati dal pacchetto software RINA. Il software fornisce una rete basata su internet che collega i singoli strumenti ad un centro di controllo. Gli esperti NIR presso il centro si occupano del monitoraggio e della gestione a livello remoto, consentendo all'utilizzatore locale di dedicarsi alle analisi di routine senza doversi preoccupare del buon funzionamento degli strumenti o dell'affidabilità dei risultati.

Tutte le calibrazioni vengono inserite in RINA una sola volta per tutta la rete. I cambiamenti ed aggiornamenti sono facilmente gestiti attraverso la rete tramite il programma Network Manager. Questo assicura la completa integrità analitica del sistema.

Analizzatore ProFoss™ e ProcessTouch™

I due elementi principali del sistema ProFoss sono l'analizzatore ProFoss e il software di controllo della produzione FOSS ProcessTouch. Abbinato alle informazioni sul peso dalla produzione, il sistema garantisce una soluzione completa per la standardizzazione del grasso.

Vantaggi di un controllo accurato del contenuto grasso/magro nella carne:

Risparmi sulla materia prima

Qualità costante del prodotto

Nessuna rilavorazione dei lotti

Prodotti di maggior valore per i vostri clienti

Controllo dei fornitori

Obbligatorio *

Informativa ai sensi dell’art. 13 del Codice in materia di protezione dei dati personali I Suoi dati personali saranno da noi trattati manualmente, con mezzi informatici e telematici per dare seguito alla Sua richiesta ed essere contattato da un nostro incaricato, ai recapiti da Lei indicati. Per tale finalità è strettamente necessario il conferimento dei dati contrassegnati dall’asterisco (*). Il conferimento degli altri dati è da ritenersi facoltativo. I dati potranno essere trasferiti a società controllanti e/o collegate, anche fuori dall’Unione Europea, ma non saranno in alcun modo diffusi. Infine, Le ricordiamo che per far valere i Suoi diritti previsti dall’articolo 7 del Decreto Legislativo 30 giugno 2003, n. 196 (tra i quali, le ricordiamo il diritto di accesso ai dati, il diritto di aggiornamento, rettifica o cancellazione dei Suoi dati, oppure il diritto di opporsi al trattamento illecito dei dati), può rivolgersi al General Manager pro tempore nominato Responsabile del trattamento e domiciliato per la carica presso la sede di Foss Italia S.p.A. Titolare del Trattamento, Corso Stati Uniti 1/77, 35127 Padova, e-mail fossitalia@foss.it.

Cosa possono fare per voi le analisi di routine?

Contattate il vostro rappresentante locale FOSS per discutere le varie opzioni.